Comprometidos con el estado de Veracruz, un lugar lleno de riqueza natural donde nace nuestra empresa y además operamos proyectos importantes, el 8 de marzo se llevó a cabo la firma de convenio entre Grupo Empresarial Nuvoil y Namik restaurante.
Comprometidos con el estado de Veracruz y el consumo local
Unidos por una filosofía de responsabilidad social corporativa , ésta alianza tiene como objetivo impulsar el comercio justo y el consumo local, apoyar a pescadores y sus familias, contribuir a la protección de más de 120 especies de peces en la zona costera y promover la riqueza natural y diversidad del estado de Veracruz.
Fotografía: Eddie Zaleta
Namik, transformando la forma de percibir la cocina veracruzana
Este sueño encabezado por el chef Erik Guerrero es el impulso de 62 familias de pescadores que hoy reciben un pago justo por revalorar todas las especies, usar métodos artesanales de pesca y de esa manera cuidar y proteger el mar.
Fotografía: Eddie Zaleta
Fotografía: Eddie Zaleta
“Estadísticamente, 8 de cada 10 mexicanos conoce menos de 30 especies de peces. Al día de hoy, hemos encontrado y cocinado un poco más de 120 especies diferentes de pescados comestibles, todos extraídos de la zona costera veracruzana. Esa es nuestra pesca” – explica Erik Guerrero, chef creador del proyecto.
En Namik, son además, defensores y escaparate de productores locales y nacionales con el objetivo de revalorar y enaltecer su oficio, así como respetar y aprovechar cada uno de los productos y la tierra que los produce.
Alianza para impulsar la sustentabilidad en Veracruz
En la firma del convenio estuvieron presentes por parte de Grupo Empresarial Nuvoil, Paola Verde, gerente de comunicación y responsabilidad social corporativa y Grecia González, coordinadora de RSC, y por parte del Restaraunte Namik, su fundador y chef Erik Guerrero, así como Eddie Zaleta, director de comunicación.
“Existe un llamado de urgencia y en Nuvoil estamos buscando aliados con la misma visión de un modelo de negocio que integre a la responsabilidad social como pilar, eso precisamente es lo que nos conecta con Namik, nuestro compromiso por impulsar la sustentabilidad en Veracruz.” – agregó Grecia González.
Por último, el equipo del restaurante Namik agradeció el apoyo de empresas como Nuvoil con las cuales pueden hacer sinergia en temas de responsabilidad social.
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